Hneď po oddelení dužiny od kôstky putuje açai do šľahača. Ten urobí päť percentný vzduchový zášľah, vďaka ktorému je Açaico lahodnejšie, krémovejšie a smotanovejšie. A hlavne hneď pripravené k jedlu. Pridané müsli zvýši energetickú a výživovú hodnotu, ktorú oceníš, keď už sotva pletieš nohami alebo odpadávaš od hladu.:)